每100g的桃子大约含有48千卡的热量。桃子富含蛋白质、钙、磷、铁、钾和维生素C、烟酸、碳水化合物等营养物质，有缓解水肿、补气益血的作用。桃子热量虽不高，但一次也不能食用过多，每次1-2个为宜。

桃子水多、糖分较高，避免冷藏过久，应在两周内吃完。桃子适宜低血糖、低血钾、高血压、缺铁性贫血、肺部疾病、肝脏疾病、水肿、便秘等患者食用。但桃子含糖量较高所以不适宜糖尿病患者多食，以免引起血糖上升，对病情控制不利。

桃子性温，也不利于容易上火的人群以及患有毛囊炎、面部痤疮等患者过多食用。此外，水蜜桃外层的毛容易引起皮肤过敏，清洗时可戴手套保护手部，食用时可以将桃皮去掉，以免过敏加重。